У дома
➠ Тиквички
➠ Ястия от тиквички
➠ Хайвер от тиквички с майонеза и моркови

Хайвер от тиквички с майонеза и моркови

1262

Кухня Руски

Калорично съдържание 57,4 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 110 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 4,9 гр.

Въглехидрати* 6,6 гр.

Съдържание

Хайверът от тиквички е препарат, който има много тълкувания. Предлагам да си направите тиква хайвер с майонеза и моркови. Хайверът се получава с деликатна и гладка консистенция. Хайверът от тиквички е чудесен вариант за бърза и вкусна закуска.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе необходимите съставки за хайвера от тиква. Измийте добре морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Измийте и тиквичките, обелете ги с белачка за зеленчуци. Обелете лука и чесъна и изплакнете под течаща вода. Измерете необходимото количество от останалите съставки.

Нарежете обелените моркови и лука на малки кубчета. Загрейте добре дълбок тиган, добавете малко количество растително масло и запържете нарязаните моркови и лука, докато омекнат, като разбърквате от време на време.

Нарежете тиквичките обелени от кожата по дължина. С помощта на супена лъжица отстранете сърцевината на семената. Не е необходимо да белите младите тиквички. Нарежете готовите тиквички на средно големи кубчета. И след това добавете към пържените зеленчуци. Гответе за около 10-15 минути.

След това добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и гответе за около 30 минути, като разбърквате от време на време.

Махнете зеленчуковата маса от огъня. Прекарайте обеления чесън през преса и добавете към зеленчуците. Използвайте ръчен блендер, за да смесите до гладкост.

Добавете необходимото количество гранулирана захар, готварска сол, черен пипер и майонеза. Поставете съда със съдържанието на среден огън и оставете да заври. След това намалете огъня и сварете тиква от тиква за около 40 минути, покрита. 5 минути преди готвене, изсипете оцет и разбъркайте. Махнете веднага от котлона.

Измийте и стерилизирайте бурканите във фурната или микровълновата. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера. Внимателно разпределете горещия хайвер от тиква в стерилни буркани и затегнете със стерилни капаци. Обърнете бурканите с хайвер с главата надолу, оставете да изстинат напълно, увити в топло одеяло. След това прехвърлете на тъмно място за съхранение.

Добър апетит!