Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Хайвер от тиквички с домати и майонеза

Хайвер от тиквички с домати и майонеза

0
2079
Кухня Руски
Калорично съдържание 74,3 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 5,3 гр.
Въглехидрати* 11,7 g
* на 100 гр. продукт
Хайвер от тиквички с домати и майонеза
Съдържание

Бих искал да препоръчам рецепта за нежен хайвер от тиква с домати и майонеза. Често използвам такъв хайвер от скуош за приготвяне на сандвичи, намазвам го върху филии кафяв хляб или прясна хрупкава франзела.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Измийте добре морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете обелените моркови на средни кубчета. Обелете лука, нарязайте на малки кубчета. Поставете подготвените зеленчуци в купа с дебело дъно, добавете малко количество растително масло и пържете до омекване.
стъпка 2 от 9
Измийте обилно тиквичките, подсушете ги и ги обелете с белачка за зеленчуци. С помощта на супена лъжица отстранете сърцевината на семената. Нарежете обелените тиквички на средни зарове и изпратете към пържените зеленчуци, разбъркайте добре, покрийте и оставете да къкри за около 10-15 минути.
стъпка 3 от 9
Измийте добре доматите и ги поставете в предварително приготвена вряща вода буквално за минута, след което ги прехвърлете в студена вода, внимателно отстранете кората и отстранете дръжката.
стъпка 4 от 9
Нарежете белените домати на малки кубчета и изпратете към останалите съставки. Оставете да къкри още 10 минути, покрито.
стъпка 5 от 9
Добавете необходимото количество гранулирана захар, черен пипер и готварска сол. Разбъркайте старателно, изсипете оцет и добавете необходимото количество майонеза.
стъпка 6 от 9
Измийте добре любимите си зеленчуци, изтръскайте излишната влага и нарежете на ситно с остър нож. Обелете чесъна и изплакнете под студена течаща вода, прекарайте през преса. Поставете нарязания чесън и билки в купа с тиква. Разбъркайте и гответе още 5-7 минути. Регулирайте количеството чесън в зависимост от вашите собствени предпочитания.
стъпка 7 от 9
Свалете тиква тиква от котлона и накълцайте с потопяем блендер до гладкост. Подгответе бурканите, измийте ги старателно и ги стерилизирайте във водна баня, фурна или микровълнова печка. Залейте капаците с вряла вода или сварете в тенджера.
стъпка 8 от 9
Сложете хайвера от тиква на умерен огън и оставете да заври. След това свалете от котлона.
стъпка 9 от 9
Внимателно подредете горещия хайвер от тиква в стерилни буркани. Завийте със стерилни капачки. Обърнете кутиите с хайвер с главата надолу. Оставете в тази форма, докато се охлади напълно за около един ден, увит в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани с хайвер от тиква и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *