Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Тиквички за зимата
  4. ➠ Хайвер от тиквички с доматено пюре и чесън

Хайвер от тиквички с доматено пюре и чесън

0
2473
Кухня Руски
Калорично съдържание 93,7 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 2,3 гр.
Въглехидрати* 22,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Хайвер от тиквички с доматено пюре и чесън
Съдържание

Хайверът от тиквички е доста бюджетно предястие и колко вкусно е просто невъзможно да се опише. Такъв препарат няма да ви остави гладни. Хайверът от тиквички е чудесна закуска. За приготвянето на зимни заготовки всяка домакиня има своя собствена рецепта.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
Пригответе всички необходими съставки, за да направите вкусно парче.
стъпка 2 от 16
Първата стъпка е да измиете старателно морковите, да ги изсушите и да ги обелите с белачка за зеленчуци.
стъпка 3 от 16
Нарежете обелените моркови на средни парчета.
стъпка 4 от 16
Сложете приготвените моркови в дълбока тенджера и залейте с вода, сложете на среден огън и оставете да заври. След това намалете огъня и варете морковите за около 30 минути.
стъпка 5 от 16
Обелете лука и изплакнете под течаща вода.
стъпка 6 от 16
Нарежете обеления лук на няколко големи парчета.
стъпка 7 от 16
След това измийте добре тиквата, подсушете я и я обелете с белачка за зеленчуци.
стъпка 8 от 16
С помощта на супена лъжица отстранете сърцевината на семената. След това нарежете обелените тиквички на средни кубчета.
стъпка 9 от 16
Сложете приготвените тиквички и лук в тенджера с моркови, добавете малко вода, ако е необходимо и гответе още 15 минути.
стъпка 10 от 16
Свалете сварените зеленчуци от котлона.
стъпка 11 от 16
Смелете внимателно с ръчен пасатор. Поставете в метален съд с дебело дъно, в който ще готвите хайвер от тиквички.
стъпка 12 от 16
Добавете необходимото количество гранулирана захар, трапезна сол и смлян червен пипер.
стъпка 13 от 16
След това добавете доматено пюре и растително масло.
стъпка 14 от 16
Поставете съда със съдържанието на среден огън и оставете да заври. След това намалете огъня и сварете хайвера от тиква за около 40 минути, като разбърквате от време на време. Обелете чесъна и изплакнете, след което прекарайте през преса. Сложете нарязан чесън в контейнер с тиква хайвер, добавете трапезен оцет. Разбъркайте и гответе още 5 минути.
стъпка 15 от 16
Подгответе бурканите, измийте ги старателно и ги стерилизирайте във фурната, микровълновата или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или оставете да къкри в тенджера за около 10 минути. Внимателно разпределете горещия хайвер от тиква в стерилни буркани и затегнете със стерилни капаци. Обърнете кутиите с хайвер с главата надолу.
стъпка 16 от 16
Оставете в това положение, докато се охлади напълно за около 12 часа, увити в топло одеяло. След това обърнете охладените буркани с хайвер от тиква и ги прехвърлете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *