У дома
➠ Заготовки за зимата
➠ Тиквички за зимата
➠ Тиквен хайвер в автоклав

Тиквен хайвер в автоклав

10315

Кухня Руски

Калорично съдържание 57 ккал

Порции 0,8 л

Време за готвене 180 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 8 гр.

Съдържание

Хайверът от тиквички е вкусна и задоволителна закуска, както и източник на много хранителни вещества. Тази рецепта описва как да приготвите хайвер от тиквички в автоклав. Това е лесен и бърз начин. Ако искате да зарадвате близките си с богатия и свеж вкус на хайвер от тиква от консерва, то тази рецепта е за вас!

Съставки

Процес на готвене

Измийте тиквичките, корите и семената, нарязани на чисти кубчета.

Обелените и измити моркови трябва да се нарязват на малки кубчета.

Обелете и нарежете лука на дъска за рязане с нож. Обелете скилидките чесън и също ги смилайте. Комбинирайте лука и чесъна.

Сложете тиган на огъня, налейте растително масло и запържете лука с чесън до златисто кафяво.

След това запържете морковите по същия начин.

Поставете нарязаните тиквички в дълбока тенджера, налейте растителното масло и задушете зеленчуците под затворен капак за 10 минути.

След това изпращаме пържен лук с чесън и моркови, доматено пюре, гранулирана захар, сол, смлян пипер и лимонена киселина в контейнер с тиквички.

Пробиваме всички съставки с потопяем блендер. Ако консистенцията на хайвера се окаже донякъде течна, трябва да се постави на минимален огън и да се държи, докато излишната влага се изпари. След това действие тиквеният хайвер ще стане по -дебел.

Разстиламе хайвер от тиквички в предварително стерилизирани буркани, навиваме капаците.

Слагаме консервите с хайвер в автоклав. Изсипете вода в автоклава, без да го пълните до самия връх с около 2-3 см. След като нагреете автоклава до 100 градуса, е необходимо да стерилизирате тиква за 10 минути.