Хайвер от тиквички в бавна готварска печка за зимата без оцет

Обелете морковите и лука, измийте. Нарежете морковите на тънки филийки, лука - на половин пръстени.

Ако тиквичките са млади, е възможно да не се отстранява кожата от тях, а ако кожата вече е плътна, е по -добре да се отреже. Изберете меката бяла част от тиквичките заедно със семената. Нарежете тиквичките на кубчета.

Комбинирайте всички зеленчуци в купата за мултикукър, поръсете ги със сол. Оставете купата на масата да престои 20 минути, през което време зеленчуците ще започнат да изстискват сок. След това трябва да добавите растително масло, да поставите захар и доматено пюре. Настройте мултикукър на режим "Гасене", затворете капака. Задушете зеленчуците за 2 часа. От време на време капакът трябва да се повдига и веднъж на всеки 15 минути. разбъркайте масата. Тиквичките ще дадат много течност, което ще попречи на изгарянето на зеленчуците. Опитайте сместа със захар и сол, добавете черен пипер. Ако след 2 часа все още има твърде много течност, оставете да къкри хайвера за още 10 минути с отворен капак, сокът трябва да се изпари. След това, докато е горещо, масата веднага се смила с потопяващ блендер в купа за мултиварка. Сложете зеленчуковото пюре обратно в мултикукър и гответе за около 5 минути. по програмата "Гасене".

Подредете горещия хайвер от тиква в подготвени стерилни буркани и затворете с варени капаци. Оставете бурканите да се охладят, като ги завиете в одеяло, с главата надолу и след това ги съхранявайте на хладно и тъмно място.