Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Как бързо да мариноваме скумрия в саламура на парчета

Как бързо да мариноваме скумрия в саламура на парчета

0
2115
Кухня Светът
Калорично съдържание 160 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 6,5 гр.
Мазнини * 5,5 гр.
Въглехидрати* 30,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Как бързо да мариноваме скумрия в саламура на парчета
Съдържание

Всички в нашето семейство обичат рибата. Често самият туршия скумрия за семейни празници. Днес искам да споделя една от любимите ми рецепти за осолена скумрия, приготвена в саламура на парчета. Студеното предястие се оказва невероятно вкусно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо пригответе всички необходими съставки за киселината на скумрията.
стъпка 2 от 8
Пригответе марината. Изсипете необходимото количество студена вода в тенджера. Сложете на умерен огън и оставете да заври. След това добавете гранулирана захар, сол, зърна черен пипер, бахар и дафинов лист. Варете само за няколко минути и свалете от котлона. Охладете напълно.
стъпка 3 от 8
Междувременно обелете прясно замразената скумрия от перки, опашки и глава, внимателно отстранете вътрешностите и филмите.
стъпка 4 от 8
Изплакнете приготвената скумрия под течаща вода, след което подсушете с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца със същия размер.
стъпка 5 от 8
Пригответе стъклен буркан и поставете нарязаните парчета скумрия в него.
стъпка 6 от 8
Отгоре покрийте с напълно охладена марината. Затворете буркана с капак и поставете в хладилника за един ден.
стъпка 7 от 8
След като изтече времето, извадете скумрията от саламурата и подсушете с хартиени кърпи и поставете върху чиния.
стъпка 8 от 8
Сервирайте апетитната риба на масата с лук, ако желаете, можете да излеете малко количество нерафинирано растително масло.

Насладете се на вкусна закуска!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *