Как да се пече хляб без мая на кефир в хляб

Измерваме определеното количество кефир и го изсипваме в купата на машината за хляб.

След това добавете сода към кефира.

След това изсипете сол.

Добавете гранулирана захар.

Сега добавяме брашно. За да го обогатим с въздух, който ще допринесе за ефирността на трохите, ние го пресяваме, преди да го изсипем в купата.

След това добавете сусам. Тази стъпка не е задължителна: можете също да добавите слънчогледови семки, натрошени ядки, мак, ленени семена или изобщо да направите без добавки.

След като всички съставки са поставени в купата, поставете я в хлебопекарната, затворете капака и изберете бърз или ултра бърз режим на печене. Името на програмата, разбира се, зависи от модела на определена машина за хляб. Важно е да разберете, че трябва да направите бързо омесване, след което веднага отивате на печене. Приблизителното тегло на програмата е 750 грама. Натиснете бутона "Старт". След етапа на месене, ако желаете, повърхността на тестото може леко да се поръси с брашно - това ще даде специфична плътна кора. Когато сигналът прозвучи за края на програмата, изваждаме купата с готовия хляб от устройството.

Между другото, ако има съмнение относно готовността на хляба, можете да проверите съдържанието на влага в трохите с помощта на дървено шишче. Ако на клечката все още има сурово тесто, можете да зададете допълнително време в програмата за печене и да изпечете продукта. Извадете готовия хляб от купата, като го обърнете. Поставете питката върху решетката и охладете напълно.