Как да мариноваме гъба със сини крака за зимата
0
3823
Кухня
Руски
Калорично съдържание
19 ккал
Порции
1,5 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
1,7 гр.
Мазнини *
1,5 гр.
Въглехидрати*
0,7 g
Искам да предложа прекрасен вариант за запазване на сините крака за зимата. За приготвяне на закуската е необходимо минималното количество налични съставки. Сините крака са ароматни, хрупкави и много вкусни. Мариновани сини крака ще украсят всяко празнично тържество.
Съставки
Процес на готвене
Внимателно подредете синините, обелете ги и ги изплакнете в студена течаща вода. Нарежете големи екземпляри на няколко части. Поставете измитите сини крака в дълбока тенджера, налейте много студена вода. Сложете на среден огън и оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри сините крака за 30 минути.
Изцедете сварените сини крачета през сито или гевгир. Изплакнете добре под студена вода, оставете излишната течност да се отцеди. Сините крака ще намалят достатъчно по обем. Измийте тенджерата и поставете отново измитите сини крака в нея. Налейте количеството студена питейна вода, посочено в рецептата.
След това добавете сол, зърна черен пипер, дафинови листа и карамфил. Сложете на умерен огън и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри сините крака за около 15-20 минути. Измийте добре консервите в топла вода със сода за хляб и стерилизирайте по удобен начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Залейте капаците с вряла вода или сварете в отделна тенджера.
Добър апетит!