Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите червена риба у дома
  4. ➠ Как да посолите замразена пъстърва у дома

Как да посолите замразена пъстърва у дома

0
3097
Кухня Светът
Калорично съдържание 156,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 2 дни
Протеини * 12.5 g
Мазнини * 4 гр.
Въглехидрати* 1 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да посолите замразена пъстърва у дома
Съдържание

За да мариновате замразена пъстърва у дома, ще ви трябват сол, захар, копър и малко силен алкохол. Това предястие дойде при нас от скандинавските страни. Филетата осолена пъстърва обикновено се сервират на филия ръжен хляб.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Размразете напълно трупа на пъстървата, измийте и разделете на две големи парчета. Отстранете всички кости с пинсета.
стъпка 2 от 6
Пасирайте чушките в хаванче. Комбинирайте черен пипер, сол и захар. Настържете филетата пъстърва от всички страни с тази смес.
стъпка 3 от 6
Измийте и подсушете копъра. Поставете едно парче рибена кожа надолу, отгоре със зелен копър и поръсете с водка.
стъпка 4 от 6
Поставете втората част на трупа отгоре.
стъпка 5 от 6
Увийте рибата в найлоново фолио и приберете в хладилник за 48-72 часа. Обръщайте опаковката от едната страна на другата всеки ден.
стъпка 6 от 6
След 48 часа може да се вземе първата проба. Ако искате по -солен продукт, дръжте рибата в хладилника за по -дълго време.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *