Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Хашлама
  4. ➠ Как да готвя говеждо хашлама у дома

Как да готвя говеждо хашлама у дома

0
1168
Кухня Арменски
Калорично съдържание 115,3 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 8,4 гр.
Мазнини * 19,8 g
Въглехидрати* 9,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да готвя говеждо хашлама у дома
Съдържание

Най -лесният начин да приготвите хашлама у дома е по грузинската рецепта. Съдържа говеждо месо и със сигурност ще се готви с мазнина дълго време. Зеленчуци не се добавят към ястието. Свареното месо се поръсва със сол и много билки и се сервира на едно голямо блюдо. От билките за това ястие се вземат само кориандър или магданоз, копър, други подправки не се използват. Рецептата е подходяща за малко семейство, а гостите се нуждаят от месо поне 3 кг.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете говеждото месо (за предпочитане с мастни слоеве) под течаща вода и го нарежете на големи парчета.
стъпка 2 от 7
Прехвърлете го в казан или тенджера с дебело дъно и го напълнете с гореща вода. Поставете тенджерата на силен огън и оставете да заври.
стъпка 3 от 7
Изцедете сварения бульон и залейте месото с прясна студена вода.
стъпка 4 от 7
Когато бульонът заври отново, отстранете пяната от повърхността и поставете голям лук, нарязан наполовина, в тенджера. Гответе говеждото месо на слаб огън и покрито с капак за един час.
стъпка 5 от 7
За хашлама пригответе лаврови листа, зърна черен пипер и обелете дивия лук.
стъпка 6 от 7
Добавете тези подправки към бульона и гответе още 1,5 часа.
стъпка 7 от 7
Прехвърлете свареното месо в голяма чиния и поръсете с едра сол и нарязан кориандър или магданоз. Домашно хашлама от говеждо месо е готова. Може да се сервира на масата.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *