Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тиквички
  3. ➠ Ястия от тиквички
  4. ➠ Как да си направим пилешки хашлама у дома

Как да си направим пилешки хашлама у дома

0
1397
Кухня Арменски
Калорично съдържание 46,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 3,2 гр.
Мазнини * 1,8 гр.
Въглехидрати* 5,6 g
* на 100 гр. продукт
Как да си направим пилешки хашлама у дома
Съдържание

Хашлама, популярен в Кавказ, е много подобен на това, което сме свикнали да наричаме яхния. Съществуват обаче свои собствени отличителни черти. Първо, това е зеленчуков бульон - има го доста и той е много богат. Второ, това е задължителен месен компонент, в случая - пиле. Месото се задушава в бульон и се оказва нежно, топящо се в устата. Хашлама може едновременно да служи както за първото, така и за второто ястие, като същевременно ще осигури ситост за дълго време.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
За приготвянето на хашлама използваме месестите части на пилето - бедра, бутчета, пилешки бутчета. По -добре е да не използвате гърдата, тъй като тя е доста суха. Изсушете парчетата пиле с хартиени кърпи.
стъпка 2 от 10
Слагаме пилето в тиган с дебели стени, поръсваме със сол и черен пипер. Смесете парчетата заедно и сложете тигана на котлона на малък огън. Докато пилето се затопля, ние постоянно ще слагаме зеленчуци.
стъпка 3 от 10
Обелете лука и го нарежете на тесни пера или половин пръстени. Обелете и нарежете чесъна. Разпределете лука и чесъна на равен слой върху пилето.
стъпка 4 от 10
Обелете морковите, измийте и нарежете на малки кръгчета. Разпределяме ги и върху лука на равен слой.
стъпка 5 от 10
Следващият слой са обелени картофени кубчета със среден размер.
стъпка 6 от 10
Измиваме доматите, подсушаваме ги, изрязваме следата от дръжката и нарязваме на малки парченца. Разпределяме половината от общото количество домати върху картофите.
стъпка 7 от 10
Почистваме чушките от семена и дръжки, след което нарязваме пулпата на тънки ивици. Разпределяме нарязаните чушки след доматите.
стъпка 8 от 10
Измиваме тиквичките, отрязваме краищата и нарязваме на полукръгове. Слагаме ги върху чушки.
стъпка 9 от 10
Последният слой са останалите домати. Поръсете ги със сол, черен пипер и червен пипер. Затваряме тенджерата със съставките с капак и оставяме съдържанието да заври. След това задушаваме хашламата при минимална температура за час и половина.
стъпка 10 от 10
След като изтече определеното време, отворете тигана и пробийте пилето с тънък нож - то трябва да е напълно меко и лесно да се разпадне на влакна. Сервирайте готовия хашлама горещ, разпределете го в порционни купи и поръсете с нарязани билки.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *