Как да готвя свинско хашлама у дома

Изсушете свинското месо с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца по зърното. Ако има излишък от мазнини, тогава е по -добре да го отрежете.

Измиваме доматите, подсушаваме ги, изрязваме следата от дръжката. Нарежете доматите на филийки. Освободете чушките от семена и дръжки, след което ги нарежете на тънки сегменти.

Обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени с нож.

Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки кубчета или кръгчета, както желаете.

Сега „събираме“ хашлама за последващо гасене. Удобно е да използвате голям казан или тиган с дебели стени за готвене на печката. Поставете половината от нарязаните домати на дъното в първия слой. Не е необходимо да добавяте масло. Посолете леко. Поставете половината от лука, картофите и чушката. Сега разстиламе парчетата свинско върху слоевете зеленчуци. Поръсете месото със сол, черен пипер и хмел сунели. Върху свинското месо сложете останалите зеленчуци на слоеве: домати, лук, картофи и чушки. Не забравяйте леко да посолите слоевете. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож и се изсипват върху повърхността на хашламата. Затваряме казана с капак, поставяме го на котлона и оставяме съдържанието да заври. След това готвим хашлама при минималната температура на котлона за един и половина до два часа. Сервирайте горещо.