У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Как да си направите кралски чийзкейк с извара у дома

Как да си направите кралски чийзкейк с извара у дома

689

Кухня Руски

Калорично съдържание 444,6 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,3 гр.

Мазнини * 26,9 гр.

Въглехидрати* 79,6 гр.

Как да си направите кралски чийзкейк с извара у дома

Съдържание

Няма нищо сложно в приготвянето на кралски чийзкейк с извара. Достатъчно е да го приготвите поне веднъж в кухнята си, за да овладеете необходимия принцип на смесване на продуктите. Всичко се свежда до образуването на ронливи пясъчни трохи, хомогенен пълнеж от извара и последващото образуване на чийзкейк от тези заготовки. Характеристиките на готвене са описани подробно в рецептата, нека започнем!

Съставки

Процес на готвене

Започваме с пълнежа на извара. Препоръчва се да се използва извара с висок процент мазнини, тъй като има по -деликатна консистенция и осигурява пълнежа с мек, богат вкус.

Поставяме изварата в купа, разбиваме яйцата към нея и изсипваме половината от определеното количество гранулирана захар. Добавете щипка ванилин за овкусяване. Сега смесваме всичко заедно. Ако искате да получите гладка, хомогенна маса, тогава е по -добре да пробиете сместа за извара с потопяем пасатор. Ако предпочитате пълнежа с изразени зърна, тогава е достатъчно просто да изместите всичко с лъжица и да се уверите, че захарните кристали се разтварят. Пълнежът с извара е готов.

Нека преминем към направата на пясъчни трохи. За да направите това, трябва предварително да охладите маргарина, така че да е твърд.

Нарежете маргарина на малки кубчета с нож. Алтернативно, три на ренде. След нарязване го разстиламе в широка купа.

Пресейте брашното върху маргарина, изсипете останалото количество гранулирана захар, сол и сода за хляб. Смесваме всичко заедно и го смиламе със сухи ръце, така че накрая да получим малка ронлива трохичка, както е на снимката. Не забравяйте да „смесите“ цялото брашно в трохите, така че да не останат сухи остатъци. Тогава основата ще се изпече добре и ще се покрие с коричка, няма да се рони.

Намажете формата за печене с растително масло със силиконова четка. Като алтернатива можете да го покриете с намазан пергамент, за да улесните отстраняването на готовата торта по -късно. Изсипете половината от сварените пясъчни трохи. Разпределете го равномерно по цялата площ на формуляра.

След това внимателно разпределете извара с лъжица. Разпределяме го допълнително с шпатула в равен слой.

Разпределете останалите пясъчни трохи отгоре на равен слой. Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Изпращаме формата с чийзкейк на средно ниво и печем двадесет и пет до тридесет минути. Времето за печене може да варира в зависимост от конкретната фурна. Важно е кората на повърхността да е добре покафенела.

Изваждаме готовия чийзкейк от фурната и го оставяме във формата да се охлади. След това внимателно го извадете и го прехвърлете в чиния за сервиране. Повърхността може да бъде украсена с декоративно прах или просто да се натрие с пресята пудра захар.