Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Как да готвя агнешки шулум у дома

Как да готвя агнешки шулум у дома

0
1973
Кухня Кавказки
Калорично съдържание 61,2 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 160 минути
Протеини * 3,4 гр.
Мазнини * 3,1 гр.
Въглехидрати* 7,5 g
* на 100 гр. продукт
Как да готвя агнешки шулум у дома
Съдържание

Това е рецепта за кавказка супа, която преди това се приготвяше в полеви условия. Шулум се нарича още ловджийска супа. Сега тази супа се приготвя и у дома.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Агнешкото се измива, нарязва на парчета, слага се в тенджера, залива се с вода и се вари. Сварете бульона за 2 часа.
стъпка 2 от 7
След 2 часа извадете агнешкото от бульона. Отделете месото от костите, нарежете го и го потопете обратно в бульона.
стъпка 3 от 7
Обелете лука и го нарежете на пръстени, сложете го в бульона.
стъпка 4 от 7
След това нарежете доматите, чушките и чесъна. Прехвърлете всички зеленчуци в тенджера.
стъпка 5 от 7
Обелете патладжана и картофите и нарежете на едро. Добавете ги към вашата супа.
стъпка 6 от 7
Добавете лютите чушки към бульона цели, добавете също сушен босилек, кимион, мащерка, черен пипер и сол.
стъпка 7 от 7
Сварете шулума за 15-20 минути на слаб огън, след което оставете готовата супа да се стръмне под капака за 30 минути. Поръсете нарязаните билки върху супата и сервирайте.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *