Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Как да осоляваме белите за зимата

Как да осоляваме белите за зимата

0
810
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 22,5 ккал
Порции 0,5 л.
Време за готвене 7 дни
Протеини * 2,4 гр.
Мазнини * 1,3 гр.
Въглехидрати* 2,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да осоляваме белите за зимата
Съдържание

Една от най -популярните гъби за осоляване през зимата е белият заек. Този процес е доста трудоемък, но резултатът си заслужава. Гъбите са вкусни и хрупкави.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Внимателно сортираме гъбите, отстраняваме всички изгнили части. След това измийте белтъците в голямо количество вода и ги нарежете на удобни парчета.
стъпка 2 от 4
Слагаме белтъците в голяма тенджера, пълним ги напълно с вода, добавяме малко сол и слагаме на слаб огън. Оставете да заври и гответе за 30 минути, след това изхвърлете гъбите в гевгир и ги изплакнете.
стъпка 3 от 4
Поставете обработените белтъци в тенджера, редувайки се със скилидки чесън и обилно поръсвайки с едра сол. Слагаме съдържанието на тигана под потискане за една седмица.
стъпка 4 от 4
След известно време белтъците ще се осолят и могат да се прехвърлят в чисти буркани и да се затегнат с капаци. Може да се изпрати за съхранение.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *