Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Как да осолим манатарки през зимата по горещ начин

Как да осолим манатарки през зимата по горещ начин

0
2037
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 18,4 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 9 ч.
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 4,3 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да осолим манатарки през зимата по горещ начин
Съдържание

Горещият метод за прибиране на реколтата включва предварително сваряване на гъбите. Солените манатарки ще бъдат чудесна закуска на всеки банкет и могат да се използват в супи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Преминете през гъбите, почистете ги от отломки, отрежете краищата на краката.
стъпка 2 от 7
При големите гъби отрежете капачките от краката и ги нарежете на парчета. Оставете малките гъби непокътнати.
стъпка 3 от 7
Сложете тенджера с 2 литра вода на огъня, добавете гъбите и варете 10 минути, като премахнете пяната от повърхността. Когато гъбите се утаят, няколко минути след кипене, можете да добавите още една порция.
стъпка 4 от 7
Поставете гъбите в гевгир, изплакнете с течаща вода и оставете за няколко минути, за да изтече течността.
стъпка 5 от 7
Изсипете 1,5 литра прясна вода в тенджера. Добавете обелени и измити скилидки чесън, подправки, захар и сол. Изсипете оцетна есенция и разбъркайте.
стъпка 6 от 7
Сложете гъбите в маринатата, сварете парчето и гответе за 10 минути. Извадете лаврушката от тигана и оставете на слаб огън още 10 минути.
стъпка 7 от 7
Разпределете горещата заготовка от гъби върху стерилни буркани, добавете марината до върха и завийте контейнера с капаци. Покрийте шева с одеяло и го оставете да се охлади за 8 часа, след което го преместете в мазето.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *