Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сало
  3. ➠ Как да посолите свинска мас у дома
  4. ➠ Как да посолите свинска мас в саламура в хладилника

Как да посолите свинска мас в саламура в хладилника

0
2207
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 770 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * gr.
Мазнини * 99 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Как да посолите свинска мас в саламура в хладилника
Съдържание

Използвайки тази проста рецепта, можете бързо да приготвите мек, нежен и умерено осолен бекон, въпреки че се използва доста силен саламура. Това е вкусът, който мнозина предпочитат. За това предястие изберете свинска мас със слоеве месо: гърди или шия. Можете да сол във всяко ястие.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Изплакнете бекона за приготвяне на тази закуска със студена вода, не забравяйте да изстържете кожата с нож. Подсушете с хартиена кърпа и нарежете на произволно големи парчета.
стъпка 2 от 6
Сварете саламурата в отделна купа в размер на 150 г сол на литър вода, именно това съотношение вода и сол ще направи бекона мек и вкусен.
стъпка 3 от 6
В чист пластмасов съд поставете парчетата бекон на два слоя, като ги разместите с резени обелен чесън, лаврови листа и поръсете с черен пипер.
стъпка 4 от 6
След това залейте свинската мас с подправките с приготвената саламура. Ако беконът ви е мек, напълнете го с охладена саламура, а ако е малко груб, го изсипете горещ, така че месото ще стане по -меко.
стъпка 5 от 6
След това смесете свинската мас в саламурата малко. Покрийте съдовете с капак и поставете в хладилник за 3 дни. Ако саламурата беше гореща, първо охладете всичко до домашна температура. Поставете малко тегло отгоре, така че беконът да е потопен изцяло в саламурата.
стъпка 6 от 6
След това време вашата закуска ще бъде напълно готова. Сервирайте такъв бекон на масата с лук, домати, краставици и черен хляб.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *