Как да готвя пилешко желе с желатин у дома
0
1323
Кухня
Руски
Калорично съдържание
61,2 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
5 ч
Протеини *
4,6 гр.
Мазнини *
4.1 гр.
Въглехидрати*
3,6 гр.
Няма абсолютно нищо сложно в приготвянето на домашно желирано месо. Най -трудното е да се издържи времето на изчакване, докато месото бавно кипи в бульона. Това питателно ястие се приготвя от различни видове месо. Важно е да се използват части с кости и хрущяли, тъй като те съдържат желиращи агенти. Ако говорим за пиле, тогава предлагаме да добавите и желатин - в този случай не са необходими други допълнителни добавки и предястието определено ще се втвърди до твърдо състояние.
Съставки
Процес на готвене
Когато готвенето приключи, оставете съдържанието на тигана леко да се охлади. Извличаме месото. Филтрираме бульона, не използваме всичко останало. Отмерваме чаша бульон и изсипваме в него незабавен желатин, разбъркваме, оставяме за петнадесет до двадесет минути. След това разбъркайте отново, така че всички гранули да се разтворят напълно. Смесете желатина с останалата част от бульона. Отделете пилето от костите и хрущялите, разделете го на влакна. Поставете готовото месо на дъното на формите. Върху него - халби яйца, фигурки от моркови и листа от зеленина. Внимателно изсипете бульона с желатин.
Добър апетит!