Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Нова година
  3. ➠ Рецепти за Нова година
  4. ➠ Как да готвя желе от месо от пуешки бутчета

Как да готвя желе от месо от пуешки бутчета

0
1885
Кухня Руски
Калорично съдържание 63,4 ккал
Порции 20 порт.
Време за готвене 10 ч.
Протеини * 5,6 g
Мазнини * 4,6 гр.
Въглехидрати* 4,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да готвя желе от месо от пуешки бутчета
Съдържание

Обилно и богато желе от пуешки бутчета може да се сервира със семейна вечеря или празнична вечер. Предястието ще допълни много ястия на вашата маса, както и ще изненада с вкус и аромат.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 18
Изплакнете обилно свинските и пуешките бутчета и ги потопете в голяма тенджера.
стъпка 2 от 18
Напълнете храната с вода. Слагаме на котлона и оставяме да заври.
стъпка 3 от 18
По време на готвене периодично отстранявайте пяната. След продължително кипене намалете котлона.
стъпка 4 от 18
След това нека преминем към зеленчуците. Първо почистете и изплакнете морковите.
стъпка 5 от 18
Разделете лука на четвъртинки.
стъпка 6 от 18
Нарежете стъблата на целина на същите големи парчета.
стъпка 7 от 18
Сложете приготвените зеленчуци в бульона. Тук изсипете сол, зърна черен пипер и копър.
стъпка 8 от 18
Гответе съдържанието, докато месото и зеленчуците се сварят. Извадете храната на свой ред с решетъчна лъжица.
стъпка 9 от 18
Оставете пуешките бутчета да се охладят за 10-15 минути.
стъпка 10 от 18
Отделете пуешкото месо от костите и го нарежете на ситно.
стъпка 11 от 18
Разстиламе месния продукт на дълбоки чинии.
стъпка 12 от 18
Изваждаме свинските бутчета от тигана, няма да ги използваме, тъй като те бяха необходими само за дебелината на бульона.
стъпка 13 от 18
Обелете чесъна, нарежете го. Можете да прокарате през пресата.
стъпка 14 от 18
Филтрираме бульона, добавяме чесън към него и отново кипваме.
стъпка 15 от 18
Изсипете бульона в пуешкото месо през фино сито.
стъпка 16 от 18
Оставете заготовките да се охладят малко и ги приберете в хладилника. Очакваме образуването на желеобразна форма.
стъпка 17 от 18
Преди сервиране отстранете мастния филм от готовото ястие.
стъпка 18 от 18
Разпределяме желето от пуешки бутчета на порции и сервираме!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *