Как да готвя замразени черешови кнедли
0
1115
Кухня
Украински
Калорично съдържание
227,2 ккал
Порции
3 порта.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
8,8 g
Мазнини *
13,8 g
Въглехидрати*
48.4 g
Сезонът, в който можете да се насладите на череши, е много кратък. Можете обаче да направите вкусно ястие със замразени плодове. Вкусът му по нищо не отстъпва на магазините. За готвене ще трябва да отделите само час свободно време.
Съставки
Процес на готвене
Когато водата заври, я изсипете от тенджерата в чаша. Добавете вряща вода към бъдещото тесто. Разбъркайте бързо съставките за много меко и еластично тесто. Отначало може да ви се стори, че една чаша вряща вода не е достатъчна. Не спирайте обаче да разбърквате тестото. В крайна сметка текстурата му трябва да стане по -равномерна и по -гладка. Тестото не трябва да залепва по ръцете ви.
Можете да омесите тестото както на масата, така и на специална дъска. Не забравяйте да поръсите повърхността с брашно, така че тестото да не може да залепне. Слагаме тестото на дъската. Омесете го за няколко минути и го оформете на топка. Прехвърлете тестото обратно в купата. Покрийте го с кърпа или фолио. Оставете тестото да престои около 20-25 минути. В резултат на това от тестото трябва да се отдели глутен.
Нека започнем да приготвяме пълнежа. Черешите не е необходимо да се размразяват. Просто го сложете в чиния. Черешите трябва да бъдат обезкостени. Това трябва да се погрижи предварително. Изсипете 4 чаени лъжички захар и 2 чаени лъжички картофено нишесте в чиния. Смесете съставките. Ако нямате картофено нишесте, можете спокойно да го замените с царевично нишесте.
Прехвърлете тестото от купата обратно върху набрашнената дъска. Трябва да го разделим на 4 части с еднакъв размер. Разточете първата част на тънък кръг. Дебелината му трябва да бъде около 2-3 милиметра. Можете да правите кръгове с помощта на чаша или обикновена чаша. Можете също да използвате специален формуляр.
Напълнете тенджерата със студена вода. Прехвърляме го на печката. Изчакайте, докато водата заври. След това добавете сол към водата и разбъркайте. Прехвърляме готовите кнедли в тигана. Смесете ги внимателно с решетъчна лъжица.Можете да използвате и задната част на лъжица. Това ще предотврати залепването на кнедли един към друг или към дъното на тигана. Когато водата заври отново, намалете котлона и варете кнедли, докато се сварят. Това ще ви отнеме около 5 минути.
