Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Шампиньони на скара
  4. ➠ Как да мариноваме гъби в заквасена сметана за барбекюто

Как да мариноваме гъби в заквасена сметана за барбекюто

0
3776
Кухня Светът
Калорично съдържание 103,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 2,5 гр.
Мазнини * 14 гр.
Въглехидрати* 3 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да мариноваме гъби в заквасена сметана за барбекюто
Съдържание

Добра марината за приготвяне на гъби на скара ще бъде заквасена сметана, смесена с всякакви подправки и чесън. Важно е да изберете гъста заквасена сметана, така че да покрива напълно гъбите и да не се ексфолира при високи температури. Обикновено тези гъби се мариноват в сос от заквасена сметана за 1-2 часа и на студено място.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Изплакнете добре шампиньоните под течаща вода и изсушете излишната влага със салфетка.
стъпка 2 от 5
Изсипете пакет заквасена сметана в дълбока купа (можете да вземете повече от количеството, посочено в рецептата), добавете към нея сол, смес от чушки и добавете ситно нарязани пресни билки. Смесете добре тези съставки.
стъпка 3 от 5
След това сложете готовите гъби в заквасената сметана и разбъркайте, така че гъбите да са покрити с марината равномерно от всички страни. Покрийте съдовете с гъби с капак и поставете в хладилник за 2 часа за мариноване. През това време внимателно обърнете гъбите няколко пъти със силиконова шпатула.
стъпка 4 от 5
След това време поставете маринованите в заквасена сметана гъби на скара или нанижете на шишчета, само отстрани, в противен случай гъбите лесно могат да се счупят.
стъпка 5 от 5
Запържете гъбите върху горещи въглища за 7-10 минути, без да оставяте деликатеса и непрекъснато да обръщате гъбите, за да не загорят, защото пърженето на кисели гъби на скара е много бърз и деликатен въпрос.
Успех и вкусна храна!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *