Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Как да се пече свинско цяло във фурната

Как да печем свинско месо във фурната

0
391
Кухня Светът
Калорично съдържание 102,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 270 минути
Протеини * 4,7 гр.
Мазнини * 11 гр.
Въглехидрати* 5,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да печем свинско месо във фурната
Съдържание

Да се ​​пече свинско на едно парче във фурната, така че месото да се окаже меко и сочно, е изкуство и показател за кулинарното умение на всяка домакиня. От многото рецепти за такова печене свинско ме каним да го приготвите с бира. Ястието е твърдо и обикновено се приготвя за празничната трапеза. За печене на цяло парче вземете свинско с кожа и слой бекон.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете парче свинско месо за печене добре със студена вода и подсушете с хартиени кърпи. След това отрежете кожата със свинска мас, без да докосвате месото, напречно нарязано.
стъпка 2 от 8
След това поръсете месото със сол и подправки по ваш вкус и ги втрийте в месото с ръце. Поставете няколко пъпки от карамфил в разрезите.
стъпка 3 от 8
Загрейте маслото в голям тиган. Запържете месото на силен огън от всички страни, с изключение на кожата, и до златисто кафяво.
стъпка 4 от 8
След това изсипете бутилка добра тъмна бира в тигана към месото (именно този вид бира придава на месото уникален аромат), затворете всичко с капак и оставете свинското месо да къкри на среден огън за 20 минути.
стъпка 5 от 8
Докато месото се задушава, обелете и измийте зеленчуците, посочени в рецептата, и ги нарежете на средни парчета. Прехвърлете нарязаните зеленчуци в тава за печене на месо.
стъпка 6 от 8
След това поставете задушеното парче свинско месо върху тази зеленчукова възглавница и изсипете бирата от втората бутилка във формата.
стъпка 7 от 8
Поставете формата с месо във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 15-20 минути, така че върху нея да се появи коричка. След това намалете температурата на фурната до 160 ° C и печете месото за 3 часа. Периодично поливайте месото с бульона от формата.
стъпка 8 от 8
Извадете цялото печено свинско месо от фурната и го оставете да престои 20 минути, тъй като ако го нарежете веднага, целият сок ще се отцеди и месото няма да е сочно. След това прехвърлете месото в голяма чиния и сервирайте и го нарежете на порции на масата.
Вкусни и успешни ястия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *