Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Как да мариноваме розова сьомга в саламура

Как да мариноваме розова сьомга в саламура

0
774
Кухня Европейски
Калорично съдържание 114,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 7 ч.
Протеини * 20.5 g
Мазнини * 8,3 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Как да мариноваме розова сьомга в саламура
Съдържание

Розовата сьомга може да замени сьомгата, пъстървата и друга червена риба в диетата. Розовата сьомга, правилно осолена в саламура, няма да бъде горчива и суха. Основното нещо е да издържите времето, отделено за осоляване.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Обелете розовата сьомга, отстранете кожата, отстранете главата и вътрешностите, отстранете костите и билото.
стъпка 2 от 4
Нарежете рибата на филийки. За саламурата смесете охладената преварена вода, едра трапезна сол. Разбърквайте, докато кристалите на солта се разтворят напълно. Поставете рибните филета в саламура и оставете за 15-30 минути. в зависимост от желаната соленост.
стъпка 3 от 4
След това поставете филетата върху хартиени салфетки или кърпи, оставете саламурата да се абсорбира. Сложете парчетата риба в чист стъклен буркан на слоеве, като изсипете растително масло без мирис между тях.
стъпка 4 от 4
Затворете буркана с капак на розова сьомга и поставете в хладилник за 5-6 часа, така че да е напълно осолен. След определеното време може да се яде розова сьомга. Такава риба се съхранява в хладилник за 5-6 дни.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *