Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите хайвер у дома
  4. ➠ Как да мариноваме хайвер от дъгови пъстърви

Как да мариноваме хайвер от дъгови пъстърви

0
1520
Кухня Светът
Калорично съдържание 227 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 24 часа
Протеини * 21,8 g
Мазнини * 11,4 гр.
Въглехидрати* 1 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да мариноваме хайвер от дъгови пъстърви
Съдържание

Хайверът от дъгова пъстърва е богат на микроелементи и здравословни мазнини. Солете хайвер у дома, винаги можете независимо да регулирате вкуса му с различни подправки. Това могат да бъдат подправки като пипер, карамфил, джинджифил или дафинов лист.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Изсипете вода, добавете сол, захар и сухи подправки. Оставете саламурата да заври и оставете да къкри 3 минути, не повече.
стъпка 2 от 5
Охладете саламурата до 40 градуса и я прецедете. Потопете хайвер от дъгова пъстърва в саламурата и оставете за 15-20 минути.
стъпка 3 от 5
Фиксирайте тензуха върху всеки дълбок съд и сгънете хайвера върху него, изчакайте, докато саламурата се източи напълно. Оставете хайвера да изсъхне за 10-15 минути.
стъпка 4 от 5
След това прехвърлете хайвера в чисти, сухи буркани и ги покрийте с пот. Необходимо е хайверът да се съхранява в хладилник поне един ден.
стъпка 5 от 5
Готовият хайвер може да се използва при приготвянето на различни домашни закуски.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *