Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите хайвер у дома
  4. ➠ Как да осоляваме хайвера на речната пъстърва

Как да осоляваме хайвера на речната пъстърва

0
1627
Кухня Светът
Калорично съдържание 226 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 28,6 гр.
Мазнини * 13,8 g
Въглехидрати* 1 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да осоляваме хайвера на речната пъстърва
Съдържание

Пъстървата живее в прясна речна вода, така че яденето на нейните филета и хайвер е безопасно и здравословно. Винаги можете да приготвите вкусен рибен деликатес, леко осолен червен хайвер от суров продукт. Това е лесен и ясен процес.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Обелете хайвера от филмите, след това изплакнете добре и поставете върху тензух, за да стъклите течността.
стъпка 2 от 5
Сварете вода, добавете сол и захар. Дръжте саламурата на огън за 3-5 минути. След това изключете котлона и охладете саламурата до 40 градуса.
стъпка 3 от 5
Прехвърлете хайвера в дълбок съд и го напълнете със саламура, разбъркайте, оставете за 15 минути.
стъпка 4 от 5
След това изсипете хайвера върху тензух, оставете за 15 минути, така че течното стъкло и хайверът да са малко изветрени.
стъпка 5 от 5
Прехвърлете хайвера в сухи буркани, затворете плътно и поставете в хладилник. В зависимост от желаната степен на осоляване, хайверът трябва да се съхранява в хладилник за 12-24 часа.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *