У дома
➠ Сало
➠ Как да посолите свинска мас у дома
➠ Как да загреете солена свинска мас в саламура в буркан

Как да загреете солена свинска мас в саламура в буркан

4726

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 770 ккал

Порции 6 л.

Време за готвене 3 часа

Протеини * gr.

Мазнини * 99 гр.

Въглехидрати* gr.

Как да загреете солена свинска мас в саламура в буркан

Съдържание

Поканени сте да приготвите много вкусен и нежен бекон, осолявайки го горещ и у дома. Рецептата е изпитана във времето и високо оценена от много домакини. Този метод е удобен за приготвяне на голямо количество продукт. Готвене в литрови буркани. За приготвяне вземете свинска мас със слоеве месо.

Съставки

Свинска мас със слоеве месо 4 кг Вода 2 стр. Сол 400 гр. Чесън 2 зъба. Зърна черен пипер 6 бр. Бахар 3 бр. дафинов лист 1 компютър.

Процес на готвене

Изсипете чиста питейна вода в тенджера, изсипете необходимото количество сол в нея и оставете саламурата да заври.

Нарежете бекона на надлъжни парчета, съответстващи на размера на литрова кутия. След това ги поставете компактно в чисти, сухи буркани (не е необходимо да стерилизирате бурканите). Поставете количеството белен лук, зърна черен пипер и лаврови листа във всеки буркан, както е посочено в рецептата.

Изсипете свинска мас в буркани с гореща саламура. Затворете бурканите с чисти метални капаци. След това поставете кутиите свинска мас в голям съд за стерилизация, като покриете дъното с кърпа. Изсипете гореща вода в тенджера до нивото на закачалките на консервите и оставете всичко да заври на среден огън. Стерилизирайте свинската мас в буркани за 2 часа на слаб огън.

След като изтече времето за стерилизация, извадете бурканите със специални щипки от тигана и запечатайте плътно. Обърнете бурканите върху капаците върху кърпа и ги оставете да се охладят напълно.

След това извадете и охладете или прехвърлете на хладно и тъмно място за дългосрочно съхранение. Голямата ви закуска - гореща консервирана осолена свинска мас - е готова.