Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите червена риба у дома
  4. ➠ Как да посолите прясна пъстърва у дома

Как да посолите прясна пъстърва у дома

0
4431
Кухня Светът
Калорично съдържание 164,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 12.5 g
Мазнини * 4 гр.
Въглехидрати* 1 гр.
* на 100 гр. продукт
Как да посолите прясна пъстърва у дома
Съдържание

Много домакини предпочитат закупената леко осолена пъстърва, приготвена сама. Рецептата за осоляване е много проста и достъпна за всеки. Най -добре е да закупите пресен охладен труп от пъстърва за това.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първо сварете саламурата, тя трябва да се охлади напълно. Изсипете вода в тенджера и я оставете да заври, след това добавете сол и захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно. След това добавете сухи подправки, махнете тигана от котлона и оставете саламурата да се охлади.
стъпка 2 от 6
Измийте и нарежете рибата. В крайна сметка ще получите две големи филета; не е необходимо да премахвате кожата.
стъпка 3 от 6
Изсипете малко сол в чист съд. Също така намажете филетата със сол от всички страни и сложете в контейнер. Първият слой риба се поставя с кожата надолу. Вторият слой се поставя върху пулпата заедно с пулпата.
стъпка 4 от 6
Изсипете охладената саламура върху пъстървата.
стъпка 5 от 6
Поставете нещо тежко отгоре, за да притиснете добре филетата. Рибата трябва да е изцяло в саламура и да не влиза в контакт с въздуха.
стъпка 6 от 6
След един ден можете да опитате пъстърва, тя трябва да се окаже леко осолена. Можете да съхранявате такъв продукт в хладилник до 7 дни.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *