Калмари на скара на скара
0
299
Кухня
Светът
Калорично съдържание
65,3 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
10.3 g
Мазнини *
12.2 g
Въглехидрати*
2,8 гр.
За да изпечете калмари на скара, трябва да калайдите малко. Първо обелете калмарите старателно. Второ, пригответе ароматна марината. Трето, планирайте мариноването предварително. Преди да изпържите калмарите, препоръчваме да накиснете шишчетата във вода, за да не започнат да горят на скарата.
Съставки
Процес на готвене
Готвене на марината от калмари. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно. Като алтернатива можете да смилате в купа за блендер. Измийте лимона и го подсушете. Отстранете кората и я смесете с билки. В получената смес изсипете зехтина и чесъна, преминал през преса, както и сол и черен пипер. Смесваме всичко заедно.
Поставяме подготвените калмари в стегнат плик и след това изсипваме в приготвената марината. Затворете плика плътно и внимателно разбъркайте всичко с ръце, като се опитвате да разпределите равномерно сместа върху всички парчета калмари. Прибираме затворената торба в хладилника за половин час или час за кисели.
Приготвяме скара с жарава. Не допускаме открит пламък. Изпращаме шишчета с калмари до скарата. Можете да поставите парче фолио под шишчетата от свободната страна, за да не изгорят. Варете калмарите общо за пет до седем минути. Не забравяйте да обърнете. На повърхността трябва да се образува златиста коричка.
Добър апетит!