Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Кексчета от червено кадифе у дома

Кексчета от червено кадифе у дома

0
1318
Кухня американски
Калорично съдържание 334,3 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 12,6 гр.
Мазнини * 11,4 гр.
Въглехидрати* 58.3 g
* на 100 гр. продукт
Кексчета от червено кадифе у дома
Съдържание

Червеното кадифе е ефирен пандишпан с пореста структура, влажна вътре и не изисква импрегниране или крем. Идеално обаче се комбинира с деликатен изварен крем на базата на сметана и крема сирене. Червени кадифени кексчета ще бъдат чудесен десертен вариант на празничната трапеза, оригинален подарък и ще се превърнат в любимия ви десерт, чийто вкус ще се помни дълго.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Извадете маслото от хладилника няколко часа преди готвене, така че да се затопли до стайна температура. Сложете омекотеното масло в дълбока купа, добавете гранулирана захар и ванилова захар и разбийте с миксер на висока скорост до побеляване.
стъпка 2 от 8
След това добавете яйцето към тестото, разбийте за около 1-2 минути, след което добавете багрилото. Разбийте масата до гладка смес. Ако използвате багрило на прах, то трябва да се разтвори в кефир или мътеница.
стъпка 3 от 8
На няколко етапа добавете част от пресятото брашно с бакпулвер, сода и сол, какао и част от мътеница в тестото на няколко етапа.
стъпка 4 от 8
Разбъркайте тестото с намалена скорост на миксера, докато се получи хомогенна гладка гъста маса.
стъпка 5 от 8
Слагаме хартиени форми във форма за печене на кексчета и ги пълним с 2/3 тесто. Слагаме кексчетата да се пекат във фурна, предварително загрята до 170 градуса, за 17-20 минути. Проверяваме готовността на кексчетата с клечка за зъби или шиш; след като ги пробиете, те трябва да излязат сухи. Изваждаме кексчетата от фурната и оставяме на стайна температура за 5-10 минути, след което изваждаме кексчетата от формата върху решетката и оставяме да се охладят напълно.
стъпка 6 от 8
Охладете крема в хладилник за поне 2-3 часа. Изсипете сметаната в малък съд и разбийте на висока скорост на миксера за 5-10 минути, докато достигне гъста консистенция.
стъпка 7 от 8
В супена лъжица бита сметана добавете извара, като всеки път разбивате за около минута. В края добавете пудрата захар към сметаната и разбъркайте добре.
стъпка 8 от 8
Сложете маслен крем в сладкарска торбичка с дюза и поставете крема върху охладените кексчета. Слагаме ги на чиния и сервираме.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *