У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Бананови кексчета у дома

Бананови кексчета у дома

1023

Кухня американски

Калорично съдържание 294 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 11,6 гр.

Мазнини * 13,6 гр.

Въглехидрати* 45.3 g

Съдържание

Обичате ли бананови сладкиши като нас? Ето една рецепта за невероятни шоколадови кремообразни кексчета с банан. Порестата и влажна текстура на тестото с шоколадова горчивина, омекотена от парченца банан, допълваща шоколадовия вкус с приятни сладки нотки.

Съставки

Яйце 3 бр. Гранулирана захар 300 гр. Масло 150 гр Пшенично брашно 320 гр Бакпулвер 10 гр. Какао на прах 50 гр. Крем 150 мл. Банан 3 бр.

Процес на готвене

Нарязваме един узрял банан на тънки филийки, от посоченото количество продукти трябва да получим 20-22 кексчета, ще украсим шапката с филийки банан, съответно имаме нужда от 22 филийки.

Нарежете останалите банани на малки кубчета - те ще отидат в тестото.

В дълбока купа смесете брашното, какаото на прах и бакпулвера, пресято през сито.

Разбийте яйцата в суха, чиста купа, добавете захар и с миксер разбийте до пухкавост, това може да отнеме 5-10 минути.

След това, без да спирате разбиването, добавете сметана към тестото. Разбийте за 1-2 минути. Сложете маслото в малка купа и го сложете в микровълновата, за да се разтопи до течно състояние. Изваждаме го от микровълновата и го оставяме за 5-7 минути на стайна температура да се охлади, и добавяме маслото към тестото.

Без да изключвате миксера, добавете сухи съставки към тестото на порции и омесете до гладкост, за да няма бучки.

На последния етап добавете нарязаните банани към тестото, разбъркайте, така че да се разпределят равномерно върху тестото.

Слагаме хартиени форми във форма за печене и ги пълним с тесто с 2/3, тъй като тестото ще втаса по време на процеса на печене.

Поставете парче банан върху кексчетата и поставете да се пече във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 30-35 минути.

Извадете готовите кексчета от фурната и оставете за 10-15 минути да се охладят. След това ги изваждаме от формата и ги поставяме върху чиния. Оставете кексчетата да се охладят до стайна температура и поръсете с пудра захар, украсете с клонче мента и сервирайте. Насладете се на чая си!