Боровинови кексчета

Трябва да сте отговорни при избора на горски плодове. Ако боровинките имат кисел аромат, те започват да се влошават. Не се препоръчва да се купува или използва такъв продукт при приготвянето на кексчета. Започваме да правим кексчета, като обработваме боровинки. Първо трябва да го подредим, като премахнем всички развалени плодове. След това изсипете плодовете в дълбока купа и ги напълнете с вода. Всички отломки, които биха могли да се загубят сред плодовете, трябва да изплуват на повърхността. Можете да го премахнете с малко парче плат. След това сменете водата и оставете боровинките в нея за около 20-25 минути. Когато времето изтече, изплакнете плодовете няколко пъти. Поставете хартиени кърпи на масата. Разпределете боровинките върху тях. Кърпите ще поемат цялата излишна влага от повърхността на плодовете.

Нека преминем към подготовката на теста. Първо, трябва да разбием две пилешки яйца в чиния. След това добавете към тях мляко. Можете да приемате мляко с всякакво съдържание на мазнини. Основното нещо е да го поддържате свеж. Поставете маслото в чиния и поставете в микровълновата за около 2 минути. Когато маслото се разтопи напълно, добавете го към млякото и яйцата. Получената смес разбийте с миксер. В резултат на това тя трябва да стане хомогенна. Можете да използвате обикновена бъркалка вместо миксер.

Пресейте брашното със сито. Този процес трябва да се повтори няколко пъти. Така брашното ще се насити с кислород, тестото ще се окаже поресто и ефирно, а самото печене ще бъде меко. Към брашното добавете гранулирана захар и бакпулвер. Разбъркайте добре сместа. След това изсипете ваниловата захар в купа. Това ще даде на нашите печени изделия приятен аромат, който може незабавно да събуди апетита ни. Разбъркайте отново сухата смес.

Започнете постепенно да добавяте сухата смес към млякото, маслото и яйцата. Най -добре е да направите това в няколко подхода. Разбърквайте добре тестото след всяко добавяне. За да направите това, можете да използвате обикновена лъжица. Добавете сухи боровинки към тестото. Разбъркайте внимателно с гърба на лъжицата, за да не повредите плодовете.

Препоръчително е кексовете да се пекат в силиконова форма. Не е необходимо да се смазва. Това е много удобно и ви спестява време и усилия. Поставете тестото във формата. Прехвърлете го във фурната, която трябва да е предварително загрята до 180 градуса. Печете кексчетата за 30 до 35 минути. Готовността им може да се провери с клечка за зъби. Той няма да остави забележими следи по повърхността на кексчетата. Когато са готови, на върха ще се появи златиста коричка. След това трябва да изключите фурната.

Прехвърлете кексчетата в чиния и оставете леко да се охладят. Можете да ги украсите с пресни плодове, пудра захар, шоколад. Този десерт е идеален както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Кексчетата с боровинки вървят добре със сладолед, който също може да ви помогне да украсите ястие. Запасете се с необходимото и започнете да готвите!