Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Зеле, мариновано в 3-литров бърз буркан

Зеле, мариновано в 3-литров бърз буркан

0
652
Кухня Светът
Калорично съдържание 153 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 27 ч.
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 36,7 g
* на 100 гр. продукт
Зеле, мариновано в 3-литров бърз буркан
Съдържание

Предлагаме рецепта за готвене на зеле със студена марината. За по -ярък и наситен вкус добавете черен пипер и дафинов лист към предястието. Закуската се влива в продължение на един ден.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Освобождаваме зелето от развалени и мудни листа. След това изрязваме пънчето с остър нож. Нарежете целите сочни листа на филийки под формата на тънки ивици.
стъпка 2 от 5
Преместваме настърганото зеле в голям леген или тенджера. Изсипете сол в зелето и го разбъркайте с ръце. Оставяме ястието за 45 минути при стайна температура.
стъпка 3 от 5
Изсипете пречистената вода в тенджера и поставете съда на котлона. Оставете течността да заври. Добавете захар, черен пипер, дафинов лист и оцет. Разбъркайте и гответе маринатата за около три минути. Изключете котлона и оставете пълнежа да се охлади.
стъпка 4 от 5
Морковите трябва да се отстранят от горния слой и след това да се изплакнат с вода. Нарежете морковите на ивици или настържете за корейски моркови. Изцедете изцедения зелев сок в мивката и добавете морковите към зелето и разбъркайте съставките.
стъпка 5 от 5
За да съхранявате детайла, пригответе 3-литров буркан: първо го почистете със сода за хляб, изплакнете обилно и след това го изпратете за стерилизация. Поставете зелето с моркови в чист буркан и ги напълнете с марината. Покриваме контейнера с найлонов капак. Слагаме го в хладилника за 24 часа.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *