Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Корейско зеле за бързо хранене

Корейско зеле за бързо хранене

0
727
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 112,5 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 28.3 g
* на 100 гр. продукт
Корейско зеле за бързо хранене
Съдържание

Времето за мариноване зависи от начина на нарязване на зелето. Корейското зеле се маринова на филийки. Според класиката обикновено се използва пекинско зеле, но има много рецепти за бяло зеле. Зеле в корейски стил, се различава от обикновеното кисело зеле, нарязвайки го на големи парчета, нарязвайки морковите на специално ренде и повече подправки, а технологиите са сходни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Обелете, изплакнете и нарежете морковите на едро или корейско ренде. Обелете главите на чесъна и ги нарежете на парчета, но не много малки, за да не се „изгуби“ в зелето.
стъпка 2 от 6
Отстранете външните листа от главата на зелето, изплакнете главата със студена вода и отстранете излишната влага със салфетка. След това разрежете зелето първо на две половини, а след това всяка на парчета с размер до 4 см.
стъпка 3 от 6
Разделете нарязаните зеленчуци на 2 части. Поставете половината от зелето в чиния за мариноване, но не метална. Поставете половината от нарязаните моркови и нарязания чесън върху филийките зеле. Поръсете зеленчуците с черен и червен пипер по ваш вкус.
стъпка 4 от 6
След това поставете останалото зеле, морковите, чесъна във втори слой и отново поръсете с чушки.
стъпка 5 от 6
В тенджера сварете маринатата от количеството вода, захар, сол и растително масло, посочено в рецептата. Изсипете оцет във врящата марината и веднага изключете огъня. Изсипете горещата марината върху зеленчуците и покрийте с плоска чиния. Поставете какъвто и да е товар върху плочата и прехвърлете зелето на хладно място, например на балкона.
стъпка 6 от 6
След един ден вашето корейско зеле ще се маринова и можете да го сервирате на масата, а след 2 дни вкусът само ще се подобри, но трябва да го съхранявате в хладилника.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *