Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Провансалско зеле с незабавно цвекло

Провансалско зеле с незабавно цвекло

0
687
Кухня Френски
Калорично съдържание 97,1 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 1,1 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 23,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Провансалско зеле с незабавно цвекло
Съдържание

Рецептата за провансалско зеле с добавяне на цвекло става популярна. Предястието се оказва умно, хрупкаво и много вкусно. Ще зарадвате семейството си с него и ще бъде добра почерпка за приятели на празничната трапеза. Това зеле се сервира с месо или риба и пържени картофи в постните дни. За бързина и бодрост на вкуса към зелето често се добавят различни подправки, настърган хрян или боровинки, но това е на вкус.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Първо пригответе всички зеленчуци за провансалското зеле и приборите за кисели краставички. Нарежете зелето на 8-10 надлъжни филийки, само така, че да останат с част от дръжката. Обелете цвеклото и го нарежете на тънки кръгчета. Това удобно става с кухненски робот. Лютият пипер се нарязва на 2 надлъжни половини и се отстраняват семената. Счукайте скилидките чесън.
стъпка 2 от 6
Нарежете зеленчуците в купа на два слоя. Поставете няколко парчета зеле на дъното на съда. Поставете половината от кръгчетата цвекло, целина, лют пипер и чесън върху него (можете да го нарежете на филийки).
стъпка 3 от 6
След това поставете останалото зеле във втория слой и го покрийте с цвекло, целина, чесън и люти чушки.
стъпка 4 от 6
В друга купа сварете зелевата марината, като използвате количеството чиста вода, сол, захар, подправки и растително масло, посочено в рецептата. Сварете маринатата за 2 минути, добавете към нея трапезен оцет и веднага изключете котлона.
стъпка 5 от 6
След това изсипете врящата марината в купа със зеленчуци. Поставете плоска чиния и всякаква тежест върху тях. Оставете провансалското зеле с цвекло за мариноване за един ден при домашна температура. След един ден опитайте зелето и добавете това, което липсва, и можете да го сервирате на масата.
стъпка 6 от 6
Преместете го на хладно място. Не съхранявайте зеле за повече от 3-4 дни, в противен случай ще стане като кисело зеле, но по-добре пригответе нова партида закуски.
Вкусни и успешни ястия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *