У дома
➠ Салати за зимата
➠ Разнообразна зеленчукова салата за зимата
➠ Зеле с цвекло и чесън за зимата

Зеле с цвекло и чесън за зимата

1620

Кухня Руски

Калорично съдържание 13,1 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * 1,6 гр.

Въглехидрати* 1,8 гр.

Съдържание

Хрупкавото пикантно зеле, приготвено с цвекло и чесън, е първото, което отлита по време на големи празници. Има приятен аромат и вкус, привлича окото с елегантния си и ярък вид.

Съставки

Бяло зеле 1-2 бр. Цвекло 2 бр. Морков 1-2 бр. Чесън 7-8 зъба. Растително масло 1 супена лъжица. Сол 2 супени лъжици Вода 1 л. Ябълков оцет 6% 1 супена лъжица.

Процес на готвене

Отстранете избледнелите горни листа от зелето, измийте зелевата глава във вода. Нарежете зелето на произволни големи парчета, които ще пълзят във врата на консервите.

Обелете и измийте цвеклото и морковите. Нарежете морковите на дебели пръстени, цвеклото - на филийки. Обелете и изплакнете чесъна.

Сгънете зелето, морковите и цвеклото в буркани в произволен ред.

За 1 литър марината. изсипете вряща вода в растително масло, ябълков оцет, добавете сол (лъжиците трябва да се вземат с пързалка), чесън, нарязан наполовина. Изключете огъня, покрийте тигана и го оставете да се вари за около 10 минути.

Изсипете марината върху съдържанието на бурканите. Ако зелето плува, добавете още цвекло или моркови. Затегнете бурканите с капаци и ги приберете, приберете в хладилника или ги занесете в мазето за зимата.

Добър апетит!