Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Зеленчуци на скара на скара
  4. ➠ Каракун на скара на скара

Каракун на скара на скара

0
617
Кухня Светът
Калорично съдържание 62,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 20 минути.
Протеини * 6,7 g
Мазнини * 7,3 гр.
Въглехидрати* 8,7 g
* на 100 гр. продукт
Каракун на скара на скара
Съдържание

За да готвите карась на скара, е по -добре да изберете средни - не малки, но не твърде големи. Идеално, ако рибата е прясна, а не замразена. За аромат напълнете труповете с лук, черен пипер и магданоз и ги увийте във фолио, за да запазите сочността. В тази форма печете каракуда върху решетка от двете страни за петнадесет до двадесет минути.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Обелете лука, изплакнете и подсушете. Нарежете на тънки половин пръстени.
стъпка 2 от 9
Освобождаваме чушката от вътрешните семена и изрязваме дръжката. Изплакнете пулпата, подсушете и нарежете на малки парченца.
стъпка 3 от 9
Почистваме шарана от люспи, изрязваме корема и отстраняваме вътрешностите. Извадете перките. Измиваме добре получените трупове с течаща вода и ги подсушаваме с хартиени кърпи отвътре и отвън. Правим плитки паралелни разфасовки от двете страни на труповете.
стъпка 4 от 9
Също така е по -добре да отрежете опашките от труповете и да премахнете хрилете.
стъпка 5 от 9
Поръсете труповете шаран със сол и черен пипер. Разпределяме подправките с ръце по повърхността и вътрешната кухина на рибата. Сложете вътре няколко парчета лук и чушка. Измиваме магданоза, подсушаваме го и също го поставяме в каракуда.
стъпка 6 от 9
Отрежете парчета фолио за всеки каракуд поотделно. Размерът на парчетата фолио трябва да бъде такъв, че рибата да може да бъде опакована здраво. Смажете фолиото с малко растително масло.
стъпка 7 от 9
Поставете подготвената риба върху намаслено фолио и я увийте като плик.
стъпка 8 от 9
Приготвяме скара с жарава. Поставяме рибата във фолио върху решетката и я изпращаме на скара. Гответе за около седем до десет минути от всяка страна, като не забравяте да обърнете рибата за равномерно печене.
стъпка 9 от 9
В края на печенето можете да направите няколко пробивания във фолиото, така че рибата да се насити с ароматен дим. Внимателно извадете готовия шаран от решетката и го прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте горещо директно във фолио с билки и пресни зеленчуци.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *