Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Каракан в заквасена сметана на скара

Каракан в заквасена сметана на скара

0
1346
Кухня Светът
Калорично съдържание 198,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 9 гр.
Мазнини * 16,9 гр.
Въглехидрати* 11,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Каракан в заквасена сметана на скара
Съдържание

Караките вървят добре със заквасена сметана. Кремообразният вкус и леката киселинност на ферментиралия млечен продукт подчертават нежната плът на тази речна риба от най -добрата страна. Добавете малко майонеза и горчица за допълнителен вкус. Ще готвим шаран на решетка - този процес ще отнеме не повече от десет до дванадесет минути.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Почистваме шарана от люспи, изрязваме корема и премахваме всички вътрешности. Отстранете хрилете, опашките и перките. Получените трупове се измиват обилно с течаща вода и се изсушават с хартиени кърпи отвътре и отвън.
стъпка 2 от 6
Пригответе марината от заквасена сметана в отделен съд. Смесваме сметана, майонеза, горчица, както и сол и черен пипер на вкус.
стъпка 3 от 6
Изсипете труповете на шарани с приготвената смес и разпределете с ръце по цялата риба. Оставяме шарана да се маринова за петнадесет до двадесет минути.
стъпка 4 от 6
Приготвяме скара с жарава. Поставяме рибата върху решетка, намазана с растително масло, и я изпращаме на скара. Гответе общо около десет до дванадесет минути, като не забравяте да обърнете рибата за равномерно пържене.
стъпка 5 от 6
Всеки каракуд ще бъде покрит със златиста кора.
стъпка 6 от 6
Внимателно извадете готовия шаран от решетката и го прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте горещо с билки и пресни зеленчуци.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *