У дома
➠
➠
➠ Карбонара с бекон в сметанов сос - класическа рецепта

Карбонара с бекон в сметанов сос - класическа рецепта

420

Кухня Италиански

Калорично съдържание 363,1 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 17,3 g

Мазнини * 31,8 g

Въглехидрати* 32.2 g

Карбонара с бекон в сметанов сос - класическа рецепта

Съдържание

Много обичам да готвя, но за да не губя много време, използвам най -вече прости рецепти. Днес предлагам да приготвя класическа рецепта за карбонара с бекон в сметанов сос. Ястието се оказва необичайно вкусно, сочно и удовлетворяващо.

Съставки

Крем 150 мл. Бекон 150 гр Сол вкус Спагети 200 гр. Яйчен жълтък 3 бр. Чесън 3 зъба. Млян черен пипер вкус сирене пармезан 50 гр. Зехтин за пържене

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки, за да направите класическа карбонара от бекон в кремообразен сос.

Обелете чесъна, изплакнете и нарежете с нож, настържете на ситно ренде или прекарайте през преса.

Нарежете бекона на тънки филийки. Можете да използвате всеки бекон - суров, суров или пушен -варен.

Настържете пармезана на ситно ренде. Вместо пармезан може да се използва всяко твърдо сирене.

Загрейте тигана добре на умерен огън, добавете малко количество зехтин, добавете нарязан чесън и при непрекъснато бъркане леко запържете.

След това сложете готовия бекон и при непрекъснато бъркане запържете малко.

Сложете пилешките жълтъци в малък съд, разбъркайте добре, сол и черен пипер.

Изсипете необходимото количество сметана с всякакво съдържание на мазнини към разбитите пилешки жълтъци. Разбъркайте до гладкост.

Добавете нарязаното сирене към течните съставки.

Разбъркайте старателно до гладкост.

Изсипете голямо количество студена вода в дълбока тенджера, поставете на огън и оставете да заври, посолете добре и след това добавете необходимото количество спагети. Гответе до ал денте за времето, посочено на опаковката на пастата. Вместо спагети могат да се използват всякакви тестени изделия.