Картофени клинове с месо във фурната
0
906
Кухня
Светът
Калорично съдържание
151.7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
6,7 g
Мазнини *
19,3 g
Въглехидрати*
6,8 g
Просто, неусложнено, но много вкусно ястие: картофи, изпечени на клинове с месо. Успехът на ястието директно зависи от качеството на съставките: картофите трябва да са твърди, а не стари, а месото трябва да е нежно, младо, с малки мазнини. Висококачествената свинска пържола, месните свински ребра, агнешкото месо, различни видове сурови смлени колбаси са подходящи. В този случай правим микс от месо: свинско и агнешко пържоли заедно с колбаси. Подправете храната с ароматен розмарин, пикантен чесън и черен пипер.
Съставки
Процес на готвене
Сложете картофените филийки в подходящ съд за печене или лист за печене. Освободете място в центъра на формата за месо. Там слагаме приготвени пържоли и колбаси. Откъснете тънките листа от розмарина и поръсете картофите с месо с тях. Ако не харесвате листата в ястието си, можете просто да намажете розмарина в отделни клони върху картофи с месо и да го премахнете след печене: ароматът и специфичният вкус на билката ще останат, а „иглите“ няма да пречат .
След като изтече определеното време, отворете фурната, обърнете месото и картофите на другата страна. Продължаваме да печем още петнадесет до двадесет минути. За да предотвратите изсушаването на месото, изсипете го със сок от дъното на формата. Картофите с месо трябва да се запекат леко. Ако се съмнявате в готовността на пържолите, пробийте ги с тънък нож. Ако от слота изтече течност, смесена с кръв, продължете да печете още. Ако сокът е бистър, месото е готово.
Добър апетит!