Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Картофено гювече с говеждо месо

Картофено гювече с говеждо месо

0
1141
Кухня Руски
Калорично съдържание 127,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 8,1 гр.
Мазнини * 6,1 гр.
Въглехидрати* 17,3 g
* на 100 гр. продукт
Картофено гювече с говеждо месо
Съдържание

Картофените гювечи могат да се приготвят с голямо разнообразие от пълнежи. Опцията за месо винаги е вкусна и печеливша. Това обилно ястие може успешно да се сервира както за обяд, така и за вечеря. Придружен със салата от пресни зеленчуци, гювечът е отличен артикул в ежедневното семейно меню.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Картофите трябва да бъдат обелени, изплакнати добре и нарязани на малки парченца. Напълнете картофите с вода и гответе до омекване. Като се има предвид, че картофите се нарязват на малки филийки, варенето няма да отнеме повече от 15-20 минути.
стъпка 2 от 12
Докато картофите се варят, обелете лука от люспите, изплакнете и ги нарежете на малки парченца. Загрейте растителното масло в тиган и върху него сложете нарязания лук. Запържете до златисто кафяво за няколко минути.
стъпка 3 от 12
Междувременно нарязайте свареното говеждо месо на малки кубчета. Можете също да натрошите свареното месо. Като алтернатива можете да вземете сурово смляно говеждо месо и да го запържите заедно с лука. Методът на варено говеждо месо е по -диетичен.
стъпка 4 от 12
Изпращаме сварените телешки кубчета в тигана до златния лук. При непрекъснато бъркане загряваме всичко заедно за пет минути. Добавете кориандър, сол, прясно смлян черен пипер на вкус, разбъркайте и свалете от котлона.
стъпка 5 от 12
Междувременно картофите бяха сварени. Прехвърляме парчетата картофи без течност в отделна купа. Изсипете една супена лъжица грис и половината норма масло там. С помощта на ръчен блендер или миксер правим картофено пюре с добавки. Ако пюрето е твърде гъсто, можете да го разредете с малко мляко и да разбиете отново. В полученото пюре сложете яйцето и разбъркайте.
стъпка 6 от 12
Приготвяне на тава за печене. Трябва да се намаже добре с олио и да се поръси с останалия грис. Това ще улесни изрязването и изваждането на гювеча по време на сервиране.
стъпка 7 от 12
Поставете половината от картофеното пюре във формата. Разпределете пюрето по целия периметър с лъжица, опитвайки се да направите равномерен слой.
стъпка 8 от 12
Намажете пюрето от месо с лук върху картофеното пюре, внимателно го разпределете с лъжица, опитвайки се да покриете картофения слой.
стъпка 9 от 12
Поставете останалото картофено пюре в третия слой, внимателно изравнете повърхността с лъжица.
стъпка 10 от 12
Разтопете останалото масло на котлона или в микровълновата и намажете с него повърхността на гювеча - това ще даде красива златистокафява коричка. Поставяме формата с намазнена гювеч във фурна, предварително загрята до 220 градуса до средното ниво. Печем четиридесет минути.
стъпка 11 от 12
Когато печете, трябва да се съсредоточите върху фурната си. Може да отнеме повече или по -малко време.Основният критерий за готовност е златиста коричка и коричка от гювеча, леко отделена от стените. Благодарение на гриса картофеното пюре ще стане плътно и, когато се изпече, леко ще се отдалечи от формата.
стъпка 12 от 12
Изваждаме готовия гювеч от фурната и го оставяме леко да се охлади, за да не загори при сервиране. Направо във формата, тя може да бъде разделена на части с плоска шпатула. Вече на чиниите може да бъде украсена с клонки от всякаква зеленина.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *