Картофено гювече с гъби и сирене
0
900
Кухня
Руски
Калорично съдържание
139,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
100 минути
Протеини *
7,2 гр.
Мазнини *
10,6 гр.
Въглехидрати*
6,6 гр.
Много ароматно гювече с коричка от кафяво сирене и обилен гъбен пълнеж. Идеално ястие, което да се събере в тесен кръг от близки и да сподели трапеза с лежерен разговор. Охладеното бяло вино е идеално за тази гювеч.
Съставки
Процес на готвене
Почистваме лисичките от възможни примеси, изплакваме, подсушаваме. Ако се използват други гъби, те също трябва да се изплакнат обилно и да се сварят преди пържене. Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте растително масло в тиган и сложете там гъби и лук. Разбърквайте от време на време, пържете половин час, докато омекне.
Поставяме картофите на плътен слой по целия периметър на формата, опитвайки се да покрием напълно гъбния пълнеж. Намазваме втората половина от гъбите с лук, като отделяме няколко парчета за украса. Покриваме ги отново с останалите картофи. Напълнете с останалата смес от яйца и заквасена сметана. Настържете твърдото сирене на едро ренде и го поръсете върху повърхността на гювеча.
Загрейте фурната до 180 градуса. В горещата фурна поставете гювеча на по -ниското ниво. Печем един час. През това време картофите трябва да са напълно меки, а кората на сиренето отгоре да се запече добре. Ако картофите са все още твърди, продължете да печете, като покриете съда с фолио, за да не загори отгоре. Изваждаме готовия гювеч от фурната и го оставяме леко да се охлади, за да не загори при сервиране. Украсяваме повърхността с отложени гъби и няколко клона всякаква зеленина.
Добър апетит!