Картофено гювеч със зеле

Измиваме добре картофите, отстраняваме пясъка с гъба. Сложете картофите в тенджера, напълнете с вода и сварете в униформата им до омекване.

Докато картофите се варят, ще направим каймата. Обелете лука, нарежете на кубчета и задушете в растително масло в тиган за 2-3 минути. Слагаме каймата там. Добавете сол и черен пипер, затворете капака и оставете да къкри за 15-20 минути.

Измиваме зелето и го нарязваме на ситно. Обелете морковите, измийте и натрийте на едро ренде. Добавете към зелето и сложете всичко в тиган с растително масло. Зелето се запържва на среден огън за 8-10 минути.

Извадете готовите картофи от тигана, оставете ги да се охладят и ги обелете. Нарязваме го на кръгчета с дебелина 5-7 мм. Разстиламе половината от картофите в първия слой във форма, намазана с растително масло. Смесете заквасената сметана със сол и черен пипер и покрийте картофите отгоре малко. Със следващия слой изложете каймата, разпределете я по ширината на цялата форма и я намажете отново с тънък слой заквасена сметана. След това изпращаме зелето във формата, изравняваме го и намазваме с останалата заквасена сметана. Следващият слой са картофите. Натрийте сиренето на едро ренде и поръсете върху нашата гювеч. Слагаме да се пече във фурната на 180 градуса за 15-20 минути до златисто кафяво. Няма нужда да печете гювеч дълго време, защото всички съставки са приготвени предварително.

Изваждаме готовия гювеч от фурната, поръсваме с билки и сервираме. Добър апетит!