У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Картофени мъфини със сирене

Картофени мъфини със сирене

2051

Кухня американски

Калорично съдържание 323 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 15.3 g

Мазнини * 24 гр.

Въглехидрати* 12,3 гр.

Съдържание

Искам да споделя една от любимите ми рецепти за мъфини с лека закуска. Мъфините с картофено сирене са чудесно допълнение към ежедневното ви меню, а могат да бъдат и чудесна гарнитура за празничен повод.

Съставки

Картофено пюре 500 гр. Прясна мащерка вкус Сметана 80 гр. Индийско орехче вкус сирене пармезан 120 гр Масло за смазване Яйце 2 бр. Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Уверете се, че имате картофено пюре предварително. Най -добре е да се готви картофено пюре вечер. Измийте добре картофите и ги обелете. Сварете в много подсолена вода до омекване. След това пасирайте с мелница за картофи или разбийте с пасатор. Настържете твърдото сирене на едро ренде.

Разбийте пилешките яйца в дълбока купа, добавете необходимото количество заквасена сметана. Разбъркайте добре до гладкост с миксер или размахване.

Към разбитата яйчена маса добавете черен пипер, суха мащерка и индийско орехче. Подправете със сол и добавете настъргано сирене. Разбъркайте старателно.

Бях приготвил картофено пюре и стоях в хладилника, затова първо го намачках със супена лъжица, а след това го разбих с потопяем пасатор. Ако имате и готово пюре, разбийте го с потопяем блендер до пухкавост.

Добавете яйчно-сирената маса към картофеното пюре и разбъркайте добре до хомогенна гладка консистенция.

Намажете металните форми с малко количество масло и след това напълнете с приготвената маса. Поставете формите във фурна, предварително загрята до 200 градуса. Печете мъфини за около 20-25 минути. След като изтече времето, внимателно извадете мъфините, за да не изгорите ръцете си. Охладете малко горещите мъфини и след това ги извадете от металните формички.