Картофени клинове върху пергамент във фурната
0
963
Кухня
Светът
Калорично съдържание
67,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
1,4 гр.
Мазнини *
13.5 g
Въглехидрати*
9,7 g
Пергаментът е чудесен за печене на картофени филийки. Не е необходимо да се смазва с обилно масло - достатъчно е леко омазняване. Картофите на такава повърхност се оказват нискомаслени, с коричка, леко суха - удобно е да я вземете с ръце и да я потопите в любимия си сос. Пергаментът, за разлика от фолиото, не полепва по картофите. Рискът от изгаряне е минимален. Идеален за печене на картофени филийки.
Съставки
Процес на готвене
Ако красивата равномерна форма на картофените филии е важна, тогава е по -добре да изберете картофени клубени с повече или по -малко правилна форма и приблизително със същия размер. Обелете картофите, изплакнете ги старателно, нарежете ги на надлъжни филийки, както е на снимката. Изсушете филийките върху хартиена кърпа.
Освободете чесъна от люспите, прекарайте го през преса. Получената каша сложете в широка купа. Изсипете зехтина в чесъна, добавете сол и черен пипер на вкус. Откъснете листата от клоните на мащерката и ги изсипете в купа. Смесваме всичко заедно. Разстиламе картофените филийки към получената смес и ги разбъркваме с ръце, като се опитваме да гарантираме, че ароматната маса покрива всяко парче картоф.
Добър апетит!