Задушени картофи с пилешки сърца и черен дроб
0
1285
Кухня
Светът
Калорично съдържание
143,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
8,2 гр.
Мазнини *
8,1 гр.
Въглехидрати*
24,4 g
Някой обича пилешки сърца и черен дроб, докато някой е предпазлив от тези продукти. Във всеки случай си струва да се опитате да ги приготвите с картофи. Този зеленчук върви добре с пилешки филийки. В резултат на това получаваме сочно обилно ястие и освен това много евтино. Благодарение на поетапното полагане на компонентите, картофите са ронливи, пилешките сърца са меки, а черният дроб е нежен.
Съставки
Процес на готвене
Измийте пилешките сърца, почистете ги от филми и съдове. В тенджера оставете да заври два литра вода, добавете малко сол към нея, добавете дафиновия лист и спуснете подготвените сърца. Гответе ги при бавно кипене в продължение на тридесет до тридесет и пет минути. След готвене, сложете сърцата в гевгир, оставете ги да се охладят леко и нарежете всяко парче наполовина.
Добавете растително масло в тигана, загрейте го. Освобождаваме лука от люспите, измиваме, подсушаваме и нарязваме с нож. Същото правим и с морковите. Като алтернатива морковите могат да бъдат настъргани на едро ренде. Сложете приготвените зеленчуци в тиган с масло и ги запържете до омекване за пет до седем минути. Не забравяйте да разбърквате, за да не загори.
Обелете картофите, изплакнете и подсушете. Нарежете го на малки филийки и го сложете със зеленчуци и пилешки сърца. Разбъркайте, добавете подправка за месо, сол и черен пипер на вкус. Нарязваме киселата краставица на малки кубчета и нареждаме след картофите. Добавете още вода - течността трябва да достигне горното ниво на картофите. Продължаваме да къкрим под капака, докато картофите се сварят. Това ще отнеме приблизително двадесет до двадесет и пет минути.
Добър апетит!