Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Кекс без бакпулвер

Кекс без бакпулвер

0
3154
Кухня Европейски
Калорично съдържание 261,8 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 7,4 гр.
Мазнини * 11,8 g
Въглехидрати* 36,8 g
* на 100 гр. продукт
Кекс без бакпулвер
Съдържание

Торбичките с бакпулвер, които се продават в почти всеки магазин за хранителни стоки, едва ли ще изненадат съвременните домакини. Вълшебен прах в набор за набиране, който обещава тесто "като пух" бавно, но сигурно замества старата добра сода от списъка на съставките за печене. Но в тази рецепта няма да използваме нито едното, нито другото. Нашата тайна съставка изобщо не е тайна, защото това са пилешки яйца.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Нарязваме любимите си сушени плодове (предпочитам не много сладки сини сливи и сушени кайсии) на малки парченца. Ако обичате много сладки сладкиши, можете да замените захаросани плодове със сушени плодове.
стъпка 2 от 6
Разтопете маслото на слаб огън и охладете до стайна температура. Взимаме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците (това е лесно да направите, ако счупите яйцето наполовина с нож и разточите жълтъка от една черупка в друга. Белтъците ще се вливат плавно в подготвен съд).
стъпка 3 от 6
Към жълтъците добавете захар и поставете протеините в хладилника.
стъпка 4 от 6
С бъркалка внимателно натрийте жълтъците със захар, изсипете маслото на тънка струйка и разбъркайте добре. Към получената маса добавете лимонов сок, сушени плодове, ядки и пресято брашно. Разбъркайте старателно до гладкост.
стъпка 5 от 6
Разбийте белтъците до стръмни "върхове", добавете към тестото и внимателно разбъркайте с лъжица, движеща се отгоре надолу;
стъпка 6 от 6
Готовото тесто сложете във форма за кекс. Ако формата не е силиконова и няма незалепващо покритие, тогава първо трябва да се намаже с масло. Печем на 180 ° C за 50 минути. Проверяваме готовността с дървено шишче.

Готовите мъфини леко охладете, поръсете с ванилия или пудра захар. За гарнитура можете да използвате бита сметана и пресни плодове. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *