У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Кекс със заквасена сметана без яйца

Кекс със заквасена сметана без яйца

3913

Кухня Руски

Калорично съдържание 160,9 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 4 гр.

Мазнини * 6,4 гр.

Въглехидрати* 34.2 g

Съдържание

Ако искате да изпечете нещо вкусно за чай, а яйцата свършат в хладилника, няма значение! Нашата проста рецепта за мъфини, които могат да се приготвят без яйца, ще ви дойде на помощ. Кексчетата са ефирни с вълшебен аромат на какао.

Съставки

Заквасена сметана 15% 100 мл Кефир 100 мл Гранулирана захар 100 гр Сода за хляб 0,5 ч.ч Бакпулвер 0,5 ч.ч Растително масло 2 супени лъжици Какао на прах 1 супена лъжица Ванилин 1 щипка

Процес на готвене

Изсипете кефир на стайна температура в дълбока купа, смесете го със заквасена сметана със същата температура и добавете сода, трябва да протече реакция и на повърхността на тестото ще се появят мехурчета. Реакцията е по -добра с храна при стайна температура.

Разбъркайте всичко добре. След като сместа от заквасена сметана и кефир спре да кипи, добавете захар и разбъркайте.

Пресейте брашното в тестото, добавете бакпулвера и ванилина. Разбъркайте добре, за да няма бучки. След това добавете растително масло. Консистенцията на тестото трябва да е като гъста заквасена сметана.

Разделете тестото наполовина в различни контейнери. Добавете какао на прах към една част. Разбъркайте добре, така че какаото да се разпредели равномерно в тестото.

Пригответе форми за мъфини: ако са метални - намажете с масло или сложете хартиени формички за мъфини, ако силиконови - не смазвайте. На дъното на всяка форма поставете супена лъжица бяло тесто, след това супена лъжица шоколадово тесто, така че повтаряме два пъти. Формите трябва да са пълни 2/3, броят на слоевете тесто зависи от размера на вашите форми.

Взимаме клечка за зъби или тънък шиш и с плавни движения правим петна по тестото, сякаш рисуваме осмици, създаваме „мраморен ефект“. Поставяме формичките с тестото върху лист за печене и ги изпращаме да се пекат във фурната на 180 градуса за 10-12 минути.