Кекс с ядки и заквасена сметана
0
1857
Кухня
Руски
Калорично съдържание
227,7 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
45 минути
Протеини *
9.2 g
Мазнини *
15,9 g
Въглехидрати*
34,7 g
Приготвянето на кекс не е особено трудно. Основното е да разбиете добре яйчената основа, така че трохите да се окажат порести и нежни. И ако добавите орехи и замесите тестото със заквасена сметана, вкусът на обикновена торта ще придобие гурме нотки, а простите сладкиши ще се превърнат в истински деликатес.
Съставки
Процес на готвене
Разтопете маслото до течност. Можете да използвате микровълнова печка или да го направите на котлона. Във всеки случай, тогава трябва да оставите маслото да се охлади малко, за да не се сгънат яйцата, когато се добавят към насипа. Изсипете охладеното масло в яйчно-захарната смес, добавете заквасена сметана. Като алтернатива, ако няма заквасена сметана, можете да я замените с кефир. По -добре е, ако е с високо съдържание на мазнини. Разбъркайте с бъркалка или шпатула.
Изсипете пресятото брашно и бакпулвера в купа към течните съставки. Нарежете орехите и ги добавете към основната смес. Препоръчва се някои от ядките да се накълцат по -малки (например с пасатор), а някои просто да се нарязват на големи парчета. Натрошените ядки придават вкус на тортата, докато по -големите парчета осигуряват текстура. Оставете няколко нарязани ядки, за да украсите кексчето. Разбъркайте всичко старателно с лъжица или шпатула. Консистенцията на тестото се оказва доста гъста, не течна, мека.
Поставяме формата с тестото във фурна, предварително загрята до 180 градуса до средното ниво. Печете 30-40 минути до златисто кафяво. Кексът трябва да расте значително. Традиционна пукнатина обикновено се появява на повърхността. Можете да се уверите, че тортата е готова, като забиете клечка за зъби или дървена пръчка в центъра - тя трябва да излезе суха.
Добър апетит!