У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Кекс във фурната на кефир

Кекс във фурната на кефир

853

Кухня Руски

Калорично съдържание 188,2 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 65 минути

Протеини * 4,4 гр.

Мазнини * 3,7 гр.

Въглехидрати* 40.3 g

Съдържание

Рецептите за кексчета идват, между другото, когато искате да се поглезите с вкусни домашни сладкиши без дълга и трудоемка работа на печката и дълъг списък от съставки. Днес предлагаме рецепта за кекс, който включва кефир. Елементарно просто месене на тесто и състав на продуктите, а резултатът е отличен!

Съставки

Пшенично брашно 250 гр Кефир 250 мл. Масло 100 гр Яйце 2 бр. Бакпулвер 1 ч.ч Гранулирана захар 150 гр Ванилин 1 щипка Сол 1 щипка Стафиди 100 гр

Процес на готвене

Изваждаме маслото от хладилника предварително, трябва да смекчим. Прехвърляме го в дълбока чиния и разбиваме със захар с помощта на миксер на висока скорост до пухкавост за около 4-5 минути.

Без да спираме разбиването, въвеждаме яйцата едно по едно, като разбиваме масата добре след всяко.

Добавете кефир, сол и ванилин. Смесете всичко при намалена скорост на миксера.

Пресейте брашното и бакпулвера в тестото, разбъркайте добре с лъжица, докато се получи хомогенна гладка консистенция.

Измиваме стафидите под течаща вода, слагаме ги в гевгир и оставяме излишната влага да се отцеди, след което прехвърляме стафидите в чиния и ги смесваме с една супена лъжица брашно и ги изпращаме в тестото. Отново разбъркайте всичко добре.

Използваме силиконова форма за печене, не е нужно да я смазвате. Прехвърляме тестото в него, разпределяме го равномерно по цялата форма и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 170 градуса за 40-50 минути. Проверяваме готовността с шиш. Изваждаме готовия сладкиш от фурната и го оставяме да изстине.