Категории
Заготовки за зимата

Кексчета без стафиди

Кексчета Фурна
Кексчета с череши

Предлагаме ви рецепта за ефирни шоколадови кексчета с пълнеж от череши и лек шоколадов крем. В процеса на месене на тесто използваме черен шоколад, какао и кафе, така че кексчетата са супер шоколадови - мечтата на сладкиши! Пълнежът за пълнене на кексчета ще бъде от пресни череши, които ще смесим с малко количество нишесте и желатин и подлежим на кратка топлинна обработка, поради което черешите ще запазят първоначалния си вкус и сочност, а плънката ще придобие гъста последователност.

Съставки: черен шоколад, какао на прах, натурално смляно кафе, масло, гранулирана захар, яйца, пшенично брашно, бакпулвер, сол, за сметана:, сметана, черен шоколад, за пълнене:, череши, вода, годен за консумация желатин, захарен пясък, лимонов сок , царевично нишесте
червено кадифе Хартиени форми
Кексчета от червено кадифе

Red Velvet Cupcakes са друга вариация на темата Red Velvet. Има няколко вариации на този прекрасен десерт: торта, кексчета, мъфини и мъфини. Днес ще правим мъфини. Омесването на тестото за мъфини е много просто - смесете отделно течните съставки и сухите съставки, след което ги комбинирайте заедно. Печем мъфините за не повече от 20 минути, за да не изсъхне деликатната пореста текстура, след което ги украсяваме с ефирен крем, който идеално се съчетава с деликатната и пореста структура на мъфините.

Съставки: пшенично брашно, гранулирана захар, краве мляко, растително масло, масло, яйце, какао на прах, ванилова есенция, оцветител за храна, бакпулвер, за сметана:, крема сирене, сметана, пудра захар, ванилова есенция
Кексчета Форми
Кексчета с банани и яйца

И отново сме тук с бананови кексчета. Този път, освен банани, ще добавим към тестото и черен шоколад, чиито парчета са перфектно съчетани с нежната текстура на банановото тесто. Нека добавим два крема към кексчетата: деликатен крем на базата на крема сирене и по -плътен на основата на варено кондензирано мляко.Зашеметяваща комбинация от два крема с различна текстура и деликатен кекс с банан създават десерт перфектен на вкус и дизайн, който няма да ви остави безразлични.

Съставки: банан, яйце, гранулирана захар, растително масло, ванилин, пшенично брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, черен шоколад, за крема сирене:, крема сирене, масло, пудра захар, за сметана:, варено кондензирано мляко, масло кремообразно
Кексчета Фурна
Оранжеви кюрдски кексчета с моркови

Моркови кексчета, приготвени по нашата рецепта, са най -доброто в гастрономическото въображение! Кафявата захар, включена в състава, придава на кексчетата приятен карамелен вкус и сянка, голямо количество подправки - невероятен пикантен аромат, портокалова кора - цитрусов вкус. Orange Curd е великолепен течен портокалов пълнеж в кекс, а деликатното крема сирене хармонизира перфектно с кекс с моркови и портокалов кюрд и допълва деликатния си вид.

Съставки: тръстикова захар, пшенично брашно, пълнозърнесто брашно, сол, бакпулвер, сода бикарбонат, смляна канела, смлян джинджифил, карамфил, индийско орехче, кардамон, портокалова кора, яйце, растително масло, моркови, за крема сирене:, масло, захар на прах, крема сирене, ванилова есенция, за кюрдски:, прясно изцеден портокалов сок, портокалова кора, гранулирана захар, яйчен жълтък, масло
Торта Форми
Ванилови кексчета със сметана

Ванилните кексчета са ефирен и деликатен порционен десерт, който можете да допълвате с любимите си пресни или замразени плодове. Тестото, омесено на основата на мътеница с добавка на растително масло, се оказва ронливо, поресто и много леко, върви добре с лека киселинност на горски плодове и деликатно крема сирене. Кексчета, изпечени в хартиени форми и украсени с буйни кремообразни капачки, ще се превърнат в истински кулинарен шедьовър на вашата маса и ще предизвикат буря от положителни емоции сред гостите и домакинствата.

Съставки: брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, гранулирана захар, яйце, ванилова есенция, растително масло, кефир, червено френско грозде, за сметана:, извара, масло, пудра захар, ванилова есенция
Торта Форми
Червени кадифени кексчета със сметана от сирене

Кексът е малък десерт, изпечен в хартиена форма и състоящ се от деликатно ронливо тесто с леко влажна текстура. Хартиената форма помага на десерта да се изпече без използване на масло, да запази формата си и създава своеобразен декор, ако съдържа рисунка. Основното условие при омесването на тестото за кексчета е те да станат нежни и ефирни - сухите и мокри съставки се смесват отделно и след това се комбинират на последния етап. В резултат на спазването на всички условия ще получите перфектни кексчета, които ще трябва само да бъдат допълнени със сметана от сирене - и ще имате невероятен вкусен и красив десерт на масата си.

Съставки: пшенично брашно, какао на прах, гранулирана захар, бакпулвер, растително масло, яйце, кефир, гел багрило, за сметана:, пудра захар, масло, крема сирене, ванилова есенция
Торта Форми
Червени кадифени кексчета със сметана от сирене

Червеното кадифе е чудесен въздушен пандишпан на кефир, с добавяне на червено багрило и какао на прах, които придават на тестото наситен червен цвят. Структурата на кексчетата е пореста и ронлива, което ви позволява да направите малки дупки в кексчетата, за да ги напълните със сметана или пълнител. Червеното кадифе върви добре със сметана от сирене, приготвена с крема сирене и сметана. Струва си да разбиете сиренето, сметаната и пудрата захар и ефирният крем е напълно готов!

Съставки: пшенично брашно, гранулирана захар, кефир, растително масло, яйце, сода за хляб, бакпулвер, какао на прах, ванилова есенция, хранителен оцветител, за сметана:, крема сирене, пудра захар, сметана